Samsun Yazı Pancarı Yemeği

Samsun’un, Kavak Beldesi’ne has lezzetlerden biri olarak gösterilen yazı pancarı yemeği, sevilen sebze yemeklerinden biri olarak gösterilmektedir. Yazı pancarı yemeği, önceden haşlanan pancarların üzerine biraz çiğ yarma ve biraz da sarımsak eklenerek hazırlanıyor.


Malzemeler

2adet orta boy pancar

1 çay bardağı su

1 yeme kaşığı elma sirkesi

Üzerine sos için malzemeler

Bir tatlı kaşığı zeytinyağı

1 adet soğan

Birkaç diş sarımsak

Yoğurt

Tuz

Pancar yemeği nasıl yapılır?

Öncelikle söylemek isteriz ki vitamininin gitmemesi için pancarları 15 dakikadan fazla haşlamamanız gerekir. Biz pancar yemeğini vitamini yok olmaması açısından pancarların kabuğunu soymadan yapmanızı öneriyoruz. Arzu ederseniz kabuklarını soyarak da pancar yemeği tarifimizi uygulayabilirsiniz. Sizin damak zevkinize kalmış.

1. Adım: 2adet pancarı küp küp doğrayın ve bir çay bardağı kadar suda kısık ateşte haşlayın.

2. Adım: 1 yemek kaşığı elma sirkesi ilave edin.

Sosun hazırlanışı

1. Adım: Zeytinyağı, soğan ve sarımsakları bir tencerede kavurun.

2. Adım: Haşlanan pancarlara bu karışımı ve tuzu ilave edip 5 dakika daha pişirin.

3. Adım: Biraz soğuduktan sonra üzerine yoğurdu da ekleyin.

Pancar yemeğiniz hazır. 20 dakika içerisinde hem yemeğinizi yaptınız hem de sağlığınıza sağlık kattınız. Afiyet olsun…

Pancar, betalains olarak bilinen antioksidanları içerir. Antioksidan ve C vitamini deposu olmasının yanı sıra zengin vitamin ve mineral içeriğiyle de iltihaplanma ve hastalıklara karşı tam bir kalkan görevi görüyor. Pancarın uzun süre tüketilmesi DNA ve karaciğer hasarını azaltmaya yardımcı olur. Haftada 3-4 defa tüketmeye özen gösterin.

Samsun Yazı Pancarı Yemeği içeriği, 16 Aralık 2020 tarihinde Bisamsun.com sitesinin Keşfet bölümüne eklenmiştir.

DEĞERLENDİRME 3.0

İçeriği Nasıl Buldunuz?

Captcha